Sup buntut sapi istimewa

Diposting pada

 

Hasil gambar untuk Sop buntut sapi istimewa

 

Hai bunda, hari ini penulis akan memberikan resep terbaru nih. Mungkin resep ini sudah sering kalian dengar yah. Kali ini penulis akan membuat sup buntut sapi intimewa nih. Sajikan dengan nasi hangat untuk menambah selera makan

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat sup buntut sapi istimewa :

  1. 1 ekor buntut sapi muda
  2. 100 gram bawang merah
  3. 50 gram bawang putih
  4. 40 gram bunga pala
  5. 1 batang kecil kayu manis
  6. 10 butir cengkeh
  7. 20 gram ketumbar
  8. 20 gram jinten
  9. 100 gram kemiri
  10. 4 helai daun salam kering
  11. 40 gram lengkuas
  12. 1 batang sereh
  13. 2 batang daun sereh
  14. ½ batang daun bawang
  15. 100 gram wortel
  16. 100 gram kentang
  17. 100 gram emping
  18. Garam secukupnya
  19. Lada secukupnya

Cara membuat sup buntut sapi istimewa :

  1. Buntut sapi dibersihkan kemudian di potong – potong menjadi beberapa bagian, dan di masak hingga setengah matang
  2. Air rebusan yang pertama dapat dibuang
  3. Bawang merah dan bawang putih dikupas lalu ditumbuk bersama ketumbar, jinten dan kemiri, sedikit agak kasar. Setelah itu ditumis hingga matang
  4. Sereh di getok bagian batangnya
  5. Wortel dan kentang di kupas, lalu di potong – potong ukuran sedang
  6. Emping di goreng, daun bawang di iris, serta seledri dibersihkan dan di iris iris
  7. Didihkan kurang lebih 2 liter air, masukkan potongan – potongan buntut sapi yang setengah matang tadi, bersama sama dengan bumbu yang telah di tumis tadi. Setelah itu menyusul masukkan sereh, salam, lengkuas, bunga pala, cengkeh dan kayu manis
  8. Didihkan kurang lebih 30 menit, kemudian masukan potongan – potongan wortel dan kentang, beri garam, lada serta penyedap masakan
  9. Setelah pesan snack takjil buntut sapi tersebut matang, kemudian kita angkat dan hidangkan dengan menaburkan daun seledri, daun bawang dan bawang goreng, juga di sertai emping goreng.